Karamelleriet er resultatet af to ildsjæles fælles drøm og respekt for det gamle håndværk: KARAMELKOGERI.
I 2006 var Karamelleriet en realitet - først hjemme i køkkenet og 2 år senere kunne de åbne karamelkogeri og butik, smukt placeret på havnen i Svaneke. Siden har Tine og Charlotte åbnet endnu en produktion I en nedlagt cykelkælder i Jægersborggade på Nørrebro, så nu har København også et karamelkogeri med de bedste håndlavede karameller.
Det skal ikke være nogen hemmelighed at vi i KAiKU er vilde med de lækre karameller, som har navne der leder tankerne hen på pigernes barndoms-ø - de hedder nemlig både rokkesten, klippestykker, strandsten, marksten og bornholmsk granit - prøv dem du vil ikke fortryde det!